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Rezept

Häppchen im Glas

mit Boursin Knoblauch & Kräuter

Dieser elegante Hingucker mit Kürbis und Serrano-Schinken passt perfekt zu jedem Weihnachtsapéro.

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Häppchen im Glas
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  • Schwierigkeit Einfach

  • Vorbereitungszeit 25 min

  • Garzeit 0 min

  • Gesamtdauer 25 min

Anleitung

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Häppchen im Glas
  • Kürbis halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Scheiben schälen und in Würfel schneiden, mit Olivenöl bepinseln, würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ca. 20 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen.
  • Kürbiswürfel fein pürieren und mit Crème Fraîche mischen, kühl stellen.
  • Schinken in feine Streifen schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Einige Schinkenstreifen in je ein Glas legen. Mit dem gut abgekühlten Kürbispüree bedecken und wenig Boursin® Knoblauch & Feine Kräuter darüber verteilen.
  • Für 12 Gläser à ca. 1 dl

  • 6 600 g Kürbis

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  • 2 EL Olivenöl

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  • Salz, Pfeffer

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  • 2 EL Crème Fraîche

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  • 6 Scheiben Serrano-Schinken

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  • 100 g Boursin® Knoblauch & Feine Kräuter , zerbröckelt

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