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Rezept

Lachsröllchen mit Spinat

mit Boursin Knoblauch & Kräuter

Rollen Sie Ihre Ärmel hoch und bereiten Sie dieses köstlich cremige Apérorezept zu. Jede Rolle ist mit einer Mischung aus Räucherlachs und kräftigem Boursin Knoblauch & Kräuter gefüllt, deren markanter Geschmack Ihre Freunde und Familie begeistern wird.

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Lachsröllchen mit Spinat
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  • Schwierigkeit Einfach

  • Vorbereitungszeit 10 min

  • Garzeit 0 min

  • Gesamtdauer 10 min

Anleitung

Jetzt sind Sie dran

Lachs- und Käsemischung
  • Den Räucherlachs der längs in zwei Hälften schneiden
  • Beiseitestellen
  • In einer kleinen Schüssel Boursin-Käse, Zitronensaft und Crème Fraiche mischen
  • Beiseitestellen
Spinat
  • Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen
  • Die Spinatblätter waschen
  • Die Spinatblätter 10 Sekunden lang im kochenden Wasser blanchieren
  • Mit einer Kochzange herausnehmen
  • Sofort in Eiswasser geben
  • Die Spinatblätter mit Küchentuch abtupfen
Arrangieren und servieren
  • Die Spinatblätter auf der Arbeitsfläche auslegen
  • Eine halbe Scheibe Räucherlachs auf jede Scheibe legen
  • Die Käsemischung in die Mitte des Räucherlachses geben
  • Die Ränder der Spinatblätter zusammenfalten
  • Fest zusammenrollen
  • Servieren und genießen

Tipp

Wenn Sie jüngere Gäste haben, den Räucherlachs durch Kochschinken und die Spinatblätter durch Salatblätter ersetzen. Das schmeckt genauso lecker, wie das Originalrezept.

  • 5 EL Boursin Knoblauch & Kräuter

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  • 2 EL Crème fraîche

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  • 12 große Blätter junger Blattspinat

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  • 6 Scheiben Räucherlachs

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  • 2 TL Zitronensaft

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  • 3 EL Boursin Knoblauch & Kräuter

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  • 1 EL Crème fraîche

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  • 6 große Blätter junger Blattspinat

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  • 3 Scheiben Räucherlachs

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  • 1 TL Zitronensaft

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