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Rezept

Spargel-Tartines

mit Boursin Schwarzer Pfeffer

Brot-Scheiben, etwas cremiger Boursin Knoblauch & Schwarzer Pfeffer und knackig frische Spargeln –die perfekten Häppchen für Ihren Osterbrunch oder einen anderen Anlass.

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Spargel-Tartine
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  • Schwierigkeit Einfach

  • Vorbereitungszeit 15 min

  • Garzeit 10 min

  • Gesamtdauer 25 min

Anleitung

Jetzt sind Sie dran

Spargel-Tartine
  • Brotscheiben im Toaster oder unter dem Ofengrill toasten
  • Spargeln im heißen Öl unter mehrmaligem Wenden 4-5 Minuten braten. Zitronenschale und -saft beifügen, salzen
  • Brotscheiben mit Boursin bestreichen. Spargeln daraufgeben, mit Zitronenöl beträufeln, würzen

Tipp

4 große Brotscheiben, z.B. Bauernbrot, wie oben belegen, mit einem Salat als kleine Mahlzeit servieren.

  • 4–8 Personen

  • 8 Scheiben Brot, z.B. Baguette

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  • ca. 250 g Grünspargeln, gerüstet, schräg in 3-4 mm dicken Scheiben

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  • 2 EL Olivenöl zum Braten

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  • 1 Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft

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  • Fleur de sel

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  • 150 g Boursin poivre noir

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  • 1-2 EL Zitronenöl

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  • schwarzer Pfeffer, grob gemahlen

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